RSS

Dovlecei umpluti la cuptor

Image

Pentru ca aveam dovlecei in exces, dar si pentru ca mi-am amintit ca am gasit o reteta apetisanta cu ceva timp in urma, azi am facut o incercare si au iesit surprinzator de buni. Reteta am folosit-o doar ca baza, in rest am improvizat.  Hai sa ma invrednicesc sa o scriu:

Avem nevoie de:

– 3 dovlecei potriviti;

– o legatura de marar;

– 3 rosii;

– un ou;

– o jumatate de cutie de branza fagaras;

– niste branza telemea rasa….cam 150 de grame as zice;

– sare si piper;

– smantana  (cata vreti) .

Spalam si taiem dovleceii in jumatate, fara a-i curata de coaja. Scobim la interior cu o lingura (sau cupa de inghetata) . Asezam pe tava tapetata cu o foaie de copt. Miezul dovleceilor se toaca marunt si se amesteca cu cele trei rosii curatate de coaja si taiate cubulete mici, branza fagaras, telemeaua rasa, oul si mararul tocat. Condimentam si umplem jumatatile de dovlecel si punem la cuptorul incins (185 de grade la cuptorul meu care e un pic mai lenes) …….

Ii lasam acolo cam o ora, pana cand se rumenesc bine deasupra astfel incat si dovlecelul sa fie copt, nu doar umplutura. Gata!

Apoi punem in farurie, turnam smantana fara zgarcenie iar la sfarsit bem un pahar de must daca avem 🙂

Pofta buna!

Advertisements
 
Leave a comment

Posted by on September 16, 2013 in Bunatati homemade

 

Tags: , , , ,

Ziua recoltei 1

corcoduse si mererosii cherry

Incet-incet, au inceput sa se coaca legumele si fructele din gradina noastra. Am strans pana acum fasole verde si castraveti, dar nu am mai apucat sa le facem poze, acum a venit randul rosiilor, primelor mere si prune, catorva pere si al unei gramezi mari de corcoduse. Mai ales cele negre sunt mari si gustoase.

Rosiile nu arata ele chiar ca pe taraba, nu sunt toate aceeasi culoare si dimensiune, insa ne putem mandri ca sunt 100% naturale, crescute in aer liber, fara nici un fel de adaos si cu ceva efort in special din partea lui tati, consideram mini-experienta noastra de agriculori de anul acesta una reusita. Vom continua la anul cand probabil vom fi ceva mai atenti la soiuri. Altfel, avem noroc de o zona cu un sol umed mai mereu si plantutele au dus-o bine fara sa fie nevoie de prezenta noastra constanta.

prune si mererosii

Mai usor insa cu placintele cu mere si cu prune anul acesta, caci ne ies prea bune si de obicei nu scapam fara niste kg in plus. Doar ce e natural si sanatos. Asadar, in weekend punem in functiune storcatorul de fructe, daca ne faceti o vizita il veti degusta live.

Iata si o imagine de final din gradina. E aceeasi tarla pe care am pozat-o acum doua postari, cu pamantul frumos sapat. Hai ca ne pricepem, sau mai degraba plantutele isi vad singure de treburile lor!

rosiile in gradina

 

Tags: , , ,

Vremea cireselor

A sosit vremea cireselor. Visam un an intreg la savoarea si parfumul lor si mi se pare foarte putin sa avem doar cateva saptamani pe an pentru a ne infrupta din ele.  Abia te apuci de mancat serios, echilibrat, un caston urias zilnic, si intr-o buna zi te duci in piata si gata, au disparut, sezonul s-a terminat. Sau poate ca tocmai asta le da un farmec aparte, le face atat de ravnite, atat vanate, atat de…furate direct din ciresul matusii Marioara.

Cu aceste ganduri in minte, intr-o zi de la sfarsitul lui mai, m-am apucat de aranjat lumanarea pentru botezul lui Eduard, actualmente cel mai micut membru al Cetei lui Pitigoi. Si a aparut un buchet de trandafiri multicolori in mijlocul carora a tronat delicios o ghirlanda apetisanta de cirese. Nasii, care mi-au lasat libertate deplina, dand dovada de curaj din acest punct de vedere, mai au si meritul de a fi rezistat eroic pana la sfarsitul ceremoniei fara sa le manance – mai ales ca erau cam primele cirese ale anului.

Intre timp a venit vara – dar inca mai am. Cirese, bineinteles. Va astept sa treceti pe la noi pentru o portie zdravana. De cirese, of course.

lumanare de botez cu cirese si trandafiri

 
Leave a comment

Posted by on June 14, 2013 in buchete cu dichis

 

Tags: , , , ,

Povestiri din gradina mea

mar in floare

De cum incepe primavara plecam cu mic cu mare intr-un loc care de cativa ani buni de zile ne face viata mai frumoasa. La S  – ne asteapta o casa veche batraneasca, inconjurata de o curte verde si frumoasa, cu o livada mare, care ne bucura cu flori primavara si cu poame toamna. Copilasi, animalute si plante se simt la ele acasa, caci nu prea exista restrictii, toata lumea zburda si se simte bine cat e ziulica de lunga, ba chiar si mult dupa apusul soarelui, cand vara, mai ales este racoare si placut.

livada inflorita 2alti meri

Pomii nu sunt stropiti niciodata si cu toate astea fructele lor sunt delicioase si cu atat mai sanatoase. In ultimii doi ani, in peisaj  s-au integrat leagane, casute, nisip, tobogan si multe alte jucarii pentru copii, asta pe langa hamac, sezlonguri si alte obiecte care migreaza peste tot, pentru confortul celor ce se joaca, citesc, trandavesc sau dormiteaza.

casa din livadapomi in floare

Cum insa fara munca nu se poate, tati are multa iarba de tuns de fiecare data, iar mai nou a incropit si o mica gradina de legume. Avand in vedere ca nu vom folosi absolut nici un fel de ingrasamant, pesticide etc, sper sa avem o recolta buna. Sa vedem ce parere are cartita care deja a sapat cateva musuroaie.

piticot cu palarie roz in livadagradina de legume

Pozele sunt de la Florii si de dinainte de Paste, deja straturile lui tati arata altfel acum. Dar aceasta este alta poveste.

 
Leave a comment

Posted by on May 20, 2013 in povestiri din gradina

 

Tags: , , ,

Socata

flori de soc

Mi-am propus sa revin in forta cu povestiri si poze de primavara, insa nu am avut inca ragazul sa o fac, si iata ca s-a cam schimbat anotimpul.

Vestea buna e ca a inflorit socul in gradina parintilor mei, si m-am intors duminica cu o legaturica de flori proaspete, si m-am apucat repede-repede de facut socata. Acum e deja intr-un bidon mare, pe balcon, si asteptam cu nerabdare sa fie gata. Mi-e dor de gustul dulce-acrisor si aromat, mai ales dupa ce se raceste bine de tot la frigider. Cred ca cel tarziu duminica e gata.

Reteta, straveche, dar simpla, se foloseste invariabil in familie de ani de zile, cu acelasi succes de fiecare data:

Avem nevoie de:bidonul cu socata

–          1 bidon 10l de apa;  In varianta clasica, e mai bine daca aveti un borcan mare de sticla (cel de la muraturi e perfect)

–          2 lamai taiate in sferturi;

–          2 maini de flori de soc;

–          1 kg zahar;

Scoatem putina apa din bidon, ca sa avem loc pentru zahar.

Adaugam zaharul si lamaile taiate sferturi, si florile de soc deasupra. Acoperm gura bidonului cu o farfurioara mica (nu cu dopul de plastic); Amestecam 1 data pe zi. Bidonul il amplasam de prefernita intr-un loc insorit. In functie de temperatura , socata va fi gata in 3-5-max 7 zile.

Edit : A meritat asteptarea! Eu nu folosesc drojdie de bere si nici sare de lamaie si asta e formula care imi place cel mai mult si v-o recomand.

socata

 

 

 

 
Leave a comment

Posted by on May 16, 2013 in Bunatati homemade

 

Tags: , , , ,

La concert : In lumea lui Walt Disney cu Corul de copii al Radiodifuziunii Romane

corul de copii al radiodifuziunii romane

Sambata seara am mers pentru prima data toti trei la concert.  A fost la Sala Radio, cu corul de copii al Radiodifuziunii Romane, si s-a numit `In lumea lui Walt Disney`, dirijor Voicu Popescu . Am cumparat bilelele acum doua luni, fara sa stim exact ce program vom avea in ziua cu pricina.

Corul exista `de pe vremea mea`, am mers si eu de mai multe ori cu ai mei si cu scoala la concertele lor. Corul a ramas, protagonistii si muzica s-au schimbat, copiii de atunci au si ei la randul lor copii, iar muzica nu mai este patriotica 🙂 . A fost foarte frumos, cu sala plina pana la refuz, copii multi in public si bineinteles , pe scena, costume colorate si cantece frumoase interpretate si dirijate cu mult suflet. De remarcat entuziasmul tuturor copiilor si emotia parintilor micilor cantareti, prezenti si ei in sala. O generatie mai mare tocmai urmeaza sa se retraga din cor, pentru a face loc celor mai mici, care au sosit si ei pe scena imbracati frumos pentru a interpreta un cantec din `The Aristocats`. Copiii aflati la prima lor iesire la rampa au primit flori si cu totii au primit laudele tuturor si aplauzele publicului.

Buburuza mea, desi micuta, a urmarit spectacolul cu mare interes, a aplaudat din suflet si s-a simtit in largul ei.  La ultimele trei cantece a inceput sa se mai foiasca, insa nu a simtit nevoia deloc sa plece de pe scaun sau sa iasa afara, caci era preocupata de spectacol.

Ar mai fi de spus ca, avand in vedere ca nu mai era nici un loc liber in sala, ar merita sa vedem mai des pe scena acest cor  – cu siguranta audienta ar fi la fel de numeroasa. De asemenea ne-ar place mult sa ii vedem si pe cei din `grupa pregatitoare` intr-un concert separat, chiar daca nu au inca pregatirea celor mari.

As vrea sa vad si concerte cu coruri de copii mititei, de gradi sau de scoala primara, cred ca suntem destul de descoperiti la acest capitol, sau ca aceste coruri sunt insuficient scoase pe scena. La varsta gradinitei, eu am facut parte din corul `Greierasul`  – dirijor Daniela Grigore-Tudorancescu, si am avut parte si de o filmare la TVR Ce mi-ar place sa revad inregistrarea….!!!! La vremea respectiva, dupa cinci ore de filmare, au fost difuzate doua minute in cadrul programului de Revelion, cu singurul cantec patriotic, evident 🙂 – restul nu le-am vazut niciodata, dar sigur mai exista prin vreo arhiva prafuita. Din cate stiu din putinele informatii de pe net si corul Greierasul mai exista inca si am de gand sa mai cercetez in aceasta directie.

In concluzie, va recomand din toata inima sa vedeti acest spectacol, care dupa cum s-a spus, se doreste a fi unul de cursa lunga, copiii vor fi sigur incantati, si chiar si voi, parintii – mai ales ca veti sti pe dinafara aproape toate cantecele! Big like 🙂

DSC02810

 
2 Comments

Posted by on April 1, 2013 in spectacole pentru copii

 

Tags: , , , , , ,

Vine, vine primavara: in padure, la cules ghiocei si viorele

DSC02749DSC02758

Ca sa mai uitam de zapada de afara si sa ne amintim ca primavara a venit totusi si la noi, hai sa va povestesc cum a fost la padure la Baneasa, acum doua weekend-uri.

In gasca mare, compusa din patru copii, patru adulti si un catel am pornit la explorat padurea in cautarea viorelelor….nu au fost greu de gasit, erau o multime, pe alocuri formau un covor albastru, spre incantarea copiilor. Am gasit chiar si ghiocei, dar numai in vreo doua locuri, si descoperirea lor a avut ecoul unui mic eveniment in grupul nostru zgomotos si entuziasmat. Copiii (si nu doar ei) au cules buchetele multe cu care au decorat apoi masa de pranz.

Catelusa a fost si ea incantata si ne-a urmat facand ture alerte in prima etapa a drumului, stimulata de aruncarea betelor si de urmaririle prin tufisuri impreuna cu copiii. Pe urma a inceput sa oboseasca, iar figura ei spunea ca abia  asteapta sa ne intoarcem si sa isi reia locul ei la caldura, pe salteluta rosie si pufoasa de acasa.

DSC02764DSC02750

De flori, dupa cum spuneam, nu am dus lipsa, cei mici au facut miscare la aer curat,  pustoaica mea spera ca tot mergand sa ajungem la Gradina Zoologica si sa vedem leul 🙂 Am incheiat plimbarea acasa cu o masa consistenta. Singurul minus al plimbarii, si din pacate imposibil de ignorat, au fost gramezile de gunoaie pe care le-am intalnit la tot pasul.  Avand in vedere ca am facut plimbarea aceasta destul de frecvent in ultimii 12 ani, pot spune ca situatia din acest punct de vedere este din ce in ce mai trista.

Totusi, sa ne gandim ca zapada cazuta zilele acestea a fost ultima din acest an, si ca la vara, pe canicula ne vom gandi cu drag la ea.  Intre timp, asteptam cu drag instalarea definitiva a primaverii, ca sa vedem flori cat mai multe si mai colorate!

DSC02751

Plimbarea am facut-o impreuna cu Ioana si ai ei. Gasiti aici si povestea ei.

 
Leave a comment

Posted by on March 28, 2013 in Plimbari in parc

 

Tags: , , , , , , ,

De bucatarit cu piticii: Saleuri cu branza de vaci

07 saratele

Desi nu mi-am propus sa transform blogul intr-unul culinar, m-am hotarat sa postez retetele care au revenit in meniu de-a lungul anilor, cu succese deosebite la noi si la musafiri. Una din ele este reteta mamei de saleuri cu branza de vaci, pe care si copiii o apreciaza rontaind de zor. Vremea rece s-a intors, asa ca aseara am stat si am bucatarit impreuna ceva simplu de facut, care raspandeste un miros imbietor cand este la cuptor. Ratusca a primit si ea o bucatica de coca din care a modelat gogoloaie si a folosit multa faina la framanatat. Echipata cu sortuletul ei, a turnat faina in compozitie si a degustat untul si branzica proaspata.

SALEURI CU UNT SI BRANZA DE VACI

Avem nevoie de:

  • 250 g branza proaspata de vaci (1 pachet);
  • 250 g unt ;
  • 300 g faina;
  • 2 oua – unul pentru compozitie, celalalt pentru uns;
  • sare;
  • mac/ chimen/susan;

Se amesteca bine branza de vaci, untul, oul, faina si o lingurita de sare, pana rezulta o coca omogena. O punem intr-un vas, acoperita, la frigider macar 2 ore, insa merge lasata si peste noapte. Intindem o foaie groasa de 5 mm, o ungem cu ou batut, presaram mai intai putina sare apoi mac, chimen sau susan si taiem in fasii. Pentru asta eu folosesc un cutit circular pentru pizza, dar cand faceti operatiunea neaparat sa folositi o tava sau o planseta de lemn, ca sa nu taiati si blatul de la bucatarie. Fasiile au grosimea  cam de 1 cm. Cel mai bine arata daca le taiati cat mai lungi. Se dau la cuptor la foc mediu (175 de grade) si in 10-15 minute sunt gata.

01 saleuri02 saleuri04 saleuri06 saratele

Sunt grozave calde, dar sunt foarte bune si a doua zi, asa ca daca aveti musafiri si multe pragatiri de facut, saleurile le puteti  prepara cu o zi, doua inainte. Pe langa ca sunt muuult mai bune decat orice saratele similare din comert, sunt si mult mai sanatoase, mai ales daca folositi unt de buna calitate.

La noi se pregatesc mereu cand avem invitati pentru ca merg de minune alaturi de orice  bautura, pana cand ne asezam la masa. Daca le-ati facut mai lungi arata foarte decorativ in pahare inalte.

Aici sunt pozele de la realizarea gogoloaielor 🙂

framantat cocapreparam saleuri

sa adaugam multa fainasaratele

 
Leave a comment

Posted by on March 26, 2013 in Bunatati homemade

 

Tags: , , , , , , ,

Ispravile lui Ciopirtila

DSC02164DSC02166

Cine si-l mai aminteste pe Ciopirtila?

Una din carticelele mele preferate, intrucat o aveam numai la bunicuta mea acasa – la Mami- una dintre putinele carti pentru copii de acolo, asa ca era cu atat mai apreciata.

Cartea lui Tiberiu Utan, aparuta la editura Ion Creanga, povesteste in versuri si imagini dragute aventurile unui baietas cam neastamparat dar curios si inventiv, pe care il urmarim in jocurile lui acasa, cu masina de pompieri, cu liftul, in casa bunicilor, si la tara, prin curte. Sa fie oare o intamplare faptul ca tocmai la tara invata o gramada de lucruri interesante si creative devenind mai cumintel?

La un moment dat am insistat sa o iau acasa la ai mei, dar parca nu a mai avut acelasi farmec si am dus-o inapoi la ea. Am citit-o si rasfoit-o de nenumarate ori, dupa cum se vede, caci e tare hartanita si nu imi amintesc ca fi fost vreodata altfel. Chiar si acum daca se intampla sa o iau din raft sa o rasfoiesc ma face sa ma simt tare bine. Parca imi revine starea de spirit de atunci si uit de orice grija.

Cati dintre noi n-am fost macar o data Ciopartila?

DSC02169DSC02168

 
2 Comments

Posted by on March 10, 2013 in raftul cu carti vechi

 

Tort cu mere

tort cu mere sectiune

Tortul cu mere pregatit pe 14 februarie a fost un succes, avand in vedere ca l-am repetat, la cerere, de 3 ori in decurs de 16 zile. Cu aceasta ocazie am mai imbunatatit reteta cate putin de fiecare data, si desi are la baza tot reteta publicata atunci ,o voi scrie pe cea pe care o folosesc acum, la fel de simpla si de delicioasa.

Avem nevoie de:

  • –          5 oua;
  • –          5 linguri de zahar (cu varf);
  • –          5 linguri de faina (cu varf);
  • –          3 linguri de ulei;
  • –          2 linguri de apa;
  • –          6-7 mere;
  • –          1 plic de zahar vanilat;
  • –          1 plic de praf de copt;
  • –          praf de scortisoara;
  • –          200 g zahar pentru caramel;

–          Forma de copt cu pereti detasabili sau de silicon cu diametrul de max 25 cm. Merge si in vas rotund de yena in lipsa de altceva, dar recomand calduros forma de silicon.

1. Curatam merele de coaja si samburi  si le taiem cubulete nu prea mici. Le punem in forma de copt si presaram peste ele in mod uniform  scortioara.

2. Separam galbenusurile de albusuri.  Albusurile batem spuma si le amestecam cu zaharul si vanilia; galbenusurile de frecam bine cu mixerul si le amestecam cu uleiul si apa, apoi adaugam treptat faina in care am amestecat praful de copt. Daca vi se pare ca iese o compozitie prea groasa, puteti sa mai adaugati inca putin apa.

3. Amestecam usor cu lingura cele doua compozitii. Turnam peste mere si dam la cuptor la 175-180 de grade, cam jumatate de ora; testam cu scobitoarea . Este gata atunci cand scobitoarea ramane curata.

4. O scoatem din forma si o punem pe platou cu merele in sus.  Cele 200 de grame de zahar le punem  intr-o craticioara , adaugam 2 linguri de apa si le punem la foc mic amestacand mereu. Lasam sa se caramelizeze, pana devine maroniu deschis. Nu trebuie sa se arda prea tare. Turnam repede peste tort repartizand uniform cu lingura.  Lasam sa se raceasca bine . In prima etapa, stratul de caramel va fi crocant, apoi se va inmuia , iar gustul i se va amesteca cu cel al merelor care vor insiropa astfel si tortul. Este mai bun a doua zi.

Gata!

Ultimele doua dati am folosit oua de tara si a iesit si mai grozav.

Diferenta fata de runda 1 este ca nu am mai pus zaharul caramelizat in cuptor impreuna cu merele si blatul , caci s-a lipit de forma si nu am mai recuperat mare lucru din el . Inca o diferenta ar fi ca iese mai pufos cand amestecam albusurile si galbenusurile separat, insa in criza de timp merge si cu toate ingredientele la gramada. Am adaugat ulei si praf de copt pentru un nivel mai ridicat de pufosenie 🙂 Pofta buna!

 
Leave a comment

Posted by on March 9, 2013 in Bunatati homemade

 

Tags: , , ,

 
Cartile Copilariei

Habarnam, Aumadoare, Cipi, Mos Barbuta, Apolodor, Mac si Cocofifi, Pinocchio, Ursul pacalit de vulpe...

Jiminy's Blog

despre incapacitatea cugetătorului de a-şi reduce subiectul de cercetare, despre săpatul, udatul, îngrăşatul şi plivitul copiilor ca să crească (după capul tău) buni, despre nimicuri şi prieteni pe viaţă

HANDMADE ACCESSORIES

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

Călătorii cu copii

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

Pur si Simplu - cosmetice naturale

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

Jurnal de weekend si calatorie

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

lola dream factory

our truest life is when we are in our dreams awake

Rezistența Urbană

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

Mintea de ceai

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

Dia's Blog - Dianora.ro

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

Retete culinare :: LaLena.ro

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

Printre rânduri

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

%d bloggers like this: