RSS

De bucatarit cu piticii: Saleuri cu branza de vaci

26 Mar

07 saratele

Desi nu mi-am propus sa transform blogul intr-unul culinar, m-am hotarat sa postez retetele care au revenit in meniu de-a lungul anilor, cu succese deosebite la noi si la musafiri. Una din ele este reteta mamei de saleuri cu branza de vaci, pe care si copiii o apreciaza rontaind de zor. Vremea rece s-a intors, asa ca aseara am stat si am bucatarit impreuna ceva simplu de facut, care raspandeste un miros imbietor cand este la cuptor. Ratusca a primit si ea o bucatica de coca din care a modelat gogoloaie si a folosit multa faina la framanatat. Echipata cu sortuletul ei, a turnat faina in compozitie si a degustat untul si branzica proaspata.

SALEURI CU UNT SI BRANZA DE VACI

Avem nevoie de:

  • 250 g branza proaspata de vaci (1 pachet);
  • 250 g unt ;
  • 300 g faina;
  • 2 oua – unul pentru compozitie, celalalt pentru uns;
  • sare;
  • mac/ chimen/susan;

Se amesteca bine branza de vaci, untul, oul, faina si o lingurita de sare, pana rezulta o coca omogena. O punem intr-un vas, acoperita, la frigider macar 2 ore, insa merge lasata si peste noapte. Intindem o foaie groasa de 5 mm, o ungem cu ou batut, presaram mai intai putina sare apoi mac, chimen sau susan si taiem in fasii. Pentru asta eu folosesc un cutit circular pentru pizza, dar cand faceti operatiunea neaparat sa folositi o tava sau o planseta de lemn, ca sa nu taiati si blatul de la bucatarie. Fasiile au grosimea  cam de 1 cm. Cel mai bine arata daca le taiati cat mai lungi. Se dau la cuptor la foc mediu (175 de grade) si in 10-15 minute sunt gata.

01 saleuri02 saleuri04 saleuri06 saratele

Sunt grozave calde, dar sunt foarte bune si a doua zi, asa ca daca aveti musafiri si multe pragatiri de facut, saleurile le puteti  prepara cu o zi, doua inainte. Pe langa ca sunt muuult mai bune decat orice saratele similare din comert, sunt si mult mai sanatoase, mai ales daca folositi unt de buna calitate.

La noi se pregatesc mereu cand avem invitati pentru ca merg de minune alaturi de orice  bautura, pana cand ne asezam la masa. Daca le-ati facut mai lungi arata foarte decorativ in pahare inalte.

Aici sunt pozele de la realizarea gogoloaielor🙂

framantat cocapreparam saleuri

sa adaugam multa fainasaratele

 
Leave a comment

Posted by on March 26, 2013 in Bunatati homemade

 

Tags: , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
Cartile Copilariei

Habarnam, Aumadoare, Cipi, Mos Barbuta, Apolodor, Mac si Cocofifi, Pinocchio, Ursul pacalit de vulpe...

Jiminy's Blog

despre incapacitatea cugetătorului de a-şi reduce subiectul de cercetare, despre săpatul, udatul, îngrăşatul şi plivitul copiilor ca să crească (după capul tău) buni, despre nimicuri şi prieteni pe viaţă

HANDMADE ACCESSORIES

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

Călătorii cu copii

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

Pur si Simplu - cosmetice naturale

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

Jurnal de weekend si calatorie

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

lola dream factory

our truest life is when we are in our dreams awake

Rezistența Urbană

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

Mintea de ceai

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

Dia's Blog - Dianora.ro

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

Retete culinare :: LaLena.ro

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

Printre rânduri

despre jocuri si jucarii mesterite de parinti si copii plus alte nazdravanii

%d bloggers like this: